第8章 孙思邈！

  萧然望著青石板上那一串串艷红的山楂，脑海里瞬间將冰糖葫芦的做法完整復盘了一遍。

  做法本就毫无门槛，不过是熬糖裹串、晾凉定型，没有繁复工序，也无需特殊器具，以他穿越者的见识，技术上完全没有任何难度。

  原料更是不值一提，山楂本就是秋日山野间最常见的野果，城郊农户隨手可采，市价低廉，成本几乎可以忽略不计，这一点完全无需忧心。

  真正的难题卡在最关键的糖料上。

  心里清楚，这个时代根本没有白糖。

  想得到白糖，需要用红糖提纯，提纯也不难。

  红糖虽有，却是专供皇室权贵的奢品，產量稀缺，管控严苛，別说寻常百姓，便是中產之家有钱也无处可买，根本没有任何获取渠道。

  念头辗转间，萧然忽然想起了民间最常见的麦芽糖。

  那东西以米麵发酵製成，寻常作坊农户都能做，遍地都是，价格也不算贵，隨手就能买到，是眼下唯一能取用的甜料。

  只是麦芽糖终究不同於白糖，熬製后的稠度、甜度、脆度，以及裹在山楂上能否成型、会不会粘牙，口感能否被市井百姓接受，他心里半点底都没有。

  踌躇片刻，他终究按捺下心思，决定先试上一试。

  无非是花点钱买些山楂与麦芽糖回去小范围试做，成了便是一条稳当的生计，不成也不过是损失点钱，无伤大雅。

  心念既定，再不多犹豫，准备选些卖相好的山楂。

  萧然正要挑拣山楂，眼角余光忽然扫到市集最不起眼的角落，两道怯生生的瘦小身影撞进眼里。

  是之前在曲江池村村头被刁难、他顺手搭救过的那对姐妹。