第五章 希农的一日

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  他抬头，看见那个穿绿裙子的姑娘正笑吟吟地站在厨房门口，手扶著门框，歪著头看他。老朱塞佩的脸腾地红了。他下意识地往围裙上擦手，擦了两下又觉得不对，抓起案板边上的一块乾净布巾重新擦——

  “小阿涅丝！”他终於挤出声音来，嗓子有点紧，“你怎么又来厨房了？下次先和我说一声。”

  阿涅丝走进来，鞋底踩在厨房地板上。她绕过那桶芜菁皮，经过正在切菜的厨娘身边，伸头看了一眼锅里煮的东西，又缩回来。

  “怎么，不欢迎我来你的领地？”她笑吟吟地说，“我是来討点早上吃食，顺便替王后传个话。”

  老朱塞佩的眉头皱了一下，但嘴角是不自觉往上翘的。

  “厨房这种地方，不是你这种淑女该来的。”他的声音低了些，“你要吃什么让人带个话就行了，我们给你送上去。王后有什么吩咐吗？”

  阿涅丝已经走到长案边上，踮著脚看一个厨娘揉面。那厨娘被她看得不好意思，手里的麵团捏了又捏，越捏越紧。

  “正是关於你们那没確定的主菜的。”阿涅丝转过身来，“王后让我告诉你，阿蒂尔元帅被上帝保佑，在扎营时撞见了鹿群，打到了几只鹿。他已经著人把一只壮实的雄鹿送过来了，应该今晚就能到。”

  老朱塞佩的眼睛一下子亮了。

  他放下手里的布巾，手指在案板上敲了两下。“有鹿就好办了，”他说，“主菜定了，其他都是小事。阿蒂尔元帅真是福星啊！”

  老朱塞佩一边说，一边从旁边的麵缸里取出一块白麵包：那是他专门给留的，用的是最细的麵粉。他切下两片，码在一只乾净的碟子里。

  “等著。”他冲阿涅丝抬了抬下巴，转身从肉架上取下一小块牛肉。刀锋划过肉麵，趁著炉火还旺著，他往煎锅里抹了一层油脂，肉放进去的瞬间，香气立刻漫开来。

  他翻著肉，空出手从香草架上摘了几片鼠尾草和一小枝迷迭香，丟进锅里。油脂裹著香草，在肉边翻滚。等煎到外焦里嫩，他把肉盛出来放在麵包旁边，又从研钵里捏了一小撮碾碎的葛缕子，均匀地撒在肉上。

  等到油温上来，他又拍了一瓣蒜丟进锅里，蒜香一下子衝上来，他连油带蒜一起浇在牛排上，又点了几滴醋。再从酒桶里倒了一杯葡萄酒连同那碟肉一起推到阿涅丝面前。