第148章 分析

  雅间里安静了片刻，只听得窗外隱隱的市声。林薇用筷子轻轻戳著碗里的米饭，刚才逛街时的兴致勃勃，此刻已被现实的难题冲淡了不少。

  “难道新铺子就永远爭不过老店吗？就只能等著慢慢熬年头，攒名气？”

  她显然不愿意接受这个被动漫长的答案，连声音里都带著不甘。

  陈晚星细细想了片刻，没有立刻回答，而是夹了一筷子清爽的时蔬，细细嚼完，才放下筷子，看向林薇，眼神中带著思索：

  “薇薇，你觉得，那些老店最大的依仗是什么？”

  “名声啊，牌子响，大家认。”林薇答得很快。

  “不错。”陈晚星点头，“那这名声，是怎么来的？”

  林薇被她这话问的有些懵，怎么来的？不就是熬年头熬出来的么，开的时间长了，大家吃的多了，名声不就有了吗？

  她这么想也就这么说了，陈晚星闻言有些失笑的摇了摇头。

  “怎么会呢，如果仅仅只是因为他们开的时间长，那谁都可以熬时间了。

  可是你看，县城里这些年新开的点心铺子也不在少数，为何来来去去，最终站稳脚跟，能被大家认作老字號的，始终是那么几家呢？”

  林薇被问住了，眉心微蹙，认真地思索起来。

  “为什么只有这几家可以……”她喃喃重复著，手指无意识地绕著茶杯的边缘。

  想著想著，她眼睛一亮，像是拨开了眼前的迷雾：“我明白了，姐姐。是我之前想得太浅了，只看到他们如今的名声，却没深想这名声究竟从何而来。”

  她的语速快了些，带著豁然开朗的兴奋：“他们最开始，必然也是因为东西做得確实好，口味拿得出手，用料也实在，才能在一开始留住客人。