第148章 分析

  林薇愣了一下，顺著她的话想了想：“什么人？不就是想吃点心的人唄？”

  “再细想想。”陈晚星耐心引导，“比方说，真正的有钱人家，府里有小厨房，有专门的糕点师傅，他们会常来外头铺子买么？”

  “那不会。”林薇摇头，“我娘想吃个什么，都是让小厨房做，或者让厨娘去相熟的老店定，很少自己跑去铺子里买的。”

  “所以呀，”陈晚星点头，“常来铺子里零买现吃的，多半是自家不开火，或是不便时常製作点心的人家，他们或许会买些当零嘴。”

  林薇若有所思：“姐姐是说，咱们铺子指著街坊零买，生意做不大？因为他们一次不会买太多，也不会天天来。”

  “这是一方面，”陈晚星继续道，“你再想想，除了自己吃，点心还有一个很大的用处是什么？”

  “送礼！”林薇脱口而出，“年节，走亲访友，答谢人情，都会提盒点心。”

  “对。”陈晚星目光微亮，“送礼，才是糕点铺子的大生意。一买就是好几盒，讲究体面，价格反而不是最要紧的。可问题也在这儿——”

  她顿了顿，看著林薇：“若是你要给长辈，或是要紧的人家送礼，在咱们汝阳县城，你会选哪家的点心？”

  林薇几乎没怎么想：“那肯定是瑞芳斋，桂香楼这几家啊，都是几十年的老招牌了。送出去人家一看就知道，有面子，东西也稳当。”

  说完，她自己就怔住了，脸上的神情从疑惑到恍然，最后慢慢变成了沮丧。

  “我明白了，姐姐，你的意思是，咱们铺子是新店，没名气。人家自己吃或许会来尝尝鲜，可真到了要送礼，讲体面的时候，头一个想的绝不会是咱们。”

  她越说越觉得气馁：“老店占了名声，大家认的就是那个牌子。咱们东西就算做得一样好，甚至更好些，可没那名气撑著，送礼的人就是不敢买，不愿买，怕拿出手，人家觉得不贵重，不上心……”

  陈晚星见她自己想通了关窍，便不再多说，只静静为她添了半碗汤。

  这道理並不深奥，但林薇之前可能从未从这个角度去想过自家铺子的困境。