乐洪将精盐倒掉后，郑骀便将黄耆召到了庖厨内间，并向他们询问道：
“今日我让人交给汝的东西都拿出来吧。”
“诺。”黄耆称诺后便将之前范季派人交给他的原料搬了出来。
郑骀在原料中看到了稍后要用到的材料后满意的点了点头，然后又对黄耆吩咐道：“再备一些鸡胸肉。”
“诺。”黄耆拱手应道。
黄耆备好鸡胸肉后，郑骀便又将黄耆叫到了外间去。
随后郑骀让乐洪从原料中取出了香菇和毛虾，然后又让乐洪将香菇和毛虾分别放入铁锅中以小火各烘烤一个时辰。
然后将冷却后的香菇和毛虾研磨成粉末，最后将一部分香菇粉末和毛虾粉末混合在了一起。
接着郑骀又让乐洪将鸡胸肉切丁，然后冷水入锅，再加入姜片，待水开后捞出浮沫又煮了一刻钟。
鸡胸肉出锅后，郑骀又让乐洪立即将鸡胸肉放入了冷水之中。