优胜酒楼是取自己跟沈岩二人的名字当谐音，但也有另外一层意思：优良，胜过他人。要做，葛优优就想做的最好。
终于，到了开业的哪天。这优胜酒楼一开门，门口就排着老长点的一条队伍，葛天跟葛氏激动地一晚上没睡觉，看得出很兴奋。优胜酒楼的人也都有些紧张，昨晚葛优优跟他们睡了，要让他们一对一的服侍客人，主要体现在不让客人亲自动手，客人有什么要求，也是要第一时间满足。
这酒楼原本也不小，有各种桌子，可以根据一起来的客人及时做出调整。理解一些有身份的人想要特殊一些，葛优优就在三楼特别安排了个包厢，不过这个包厢跟以往的也是大不相同，能在里头轻而易举的看到外头的一举一动。而这个，葛优优也是花了大价钱。
葛优优也不会很忙，就熬制一些火锅底料，配置了一些调味，对于酿酒葛优优也是略知一二，只是现在急着要，葛优优也没那么多时间，尝试过很多酒，最后也跟酒窖的老板打过招呼，这价格也不是很贵，考虑到一些人不喜欢吃浓度过高的酒，葛优优也是调制了一些果酒，不是很麻烦，度数很低，适合一些青年女性品尝，又能助兴，也不至于撒酒疯。
现在天气也要愣了，吃一些火锅也能暖暖身子，因为觉得新奇所以来了不少人。菜品量多，价格也很实惠，可以说平民百姓也不会觉得太有负担。
看到价格，葛天有些心疼，“优优，这能够赚多少钱啊…”即便花出去的价格已经缩到最低，但葛天还是觉得花销跟赚到的钱不成正比。