第661章 琼浆玉液

  方子期千叮嘱万嘱咐。

  商业原则，保密第一。

  方子期率先往铜釜內加水至隔层下方10cm，然后盖紧铜製顶盖，用泥巴来密封顶盖与铜釜的接口。

  然后就是检查导气竹管组，也就是將6 根楠竹管的 u 型部分完全浸入冷凝木槽，隨后接口处用麻布蘸桐油密封。

  紧跟著打开木槽进水口，接入井水竹管，让冷水缓慢流入，出水口接木桶，確保冷水循环顺畅。

  之后方子期又准备了三个陶坛，標註好『酒头』、『中酒』和『酒尾』！

  这三个陶坛分別对准了六根竹管的末端，装上控制水流的木塞。

  隨后方子期点燃青砖双孔灶內的硬木与木炭。

  此刻双孔同时开火，使得火力保持稳定。

  同时方子期用手摸铜釜外壁，感觉烫手但不灼手，这差不多就是最佳火力了。

  因为铜釜导热快，所以正常来说一刻钟左右，

  循环冷水持续流经冷凝木槽，包裹著u型盘绕的竹管，酒蒸汽在竹管內快速冷凝成酒液，顺著竹管流向陶坛。

  这个过程比较慢。

  一般需要一个时辰到一个半时辰。

  也就是所谓的冷凝收酒的过程。