第556章 李晴第一次点豆腐
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  有了来福帮忙,这磨豆子可就轻鬆多了。
  “大嫂,我们得加水!”
  而李晴则顾不得欢喜,连忙提著水桶,舀了一瓢水往凹槽里面倒。
  磨豆浆,可离不开水。
  因为是第一次尝试,哪怕是李晴,也没有十足的把握,所以仅仅用了十斤黄豆,在骆驼来福的帮助下,泡发好的黄豆,很快就变成了散发著豆腥味的白色豆浆。
  而这时,魏大山已经按照李晴的吩咐,找来一个乾净的铁锅,在上面覆盖上洗好的笼布,然后把这些刚刚磨好的豆浆倒在上面,把里面的渣子过滤掉。
  等过滤乾净之后,就是放在灶台上蒸煮了。
  “小晴,煮开了!”
  眼看著锅里面的豆浆沸腾起来,魏大山衝著院子里的李晴喊了一嗓子。
  “好嘞!大山哥!”
  李晴笑著应了一声,便端著配置好的滷水,往锅里面的豆浆中均匀的撒了进去,一边撒,一边让魏大山在锅里面搅拌。
  搅拌的差不多之后,就是等待冷却和结块了。
  差不多过去二十多分钟之后,锅里面原本白的豆浆,已经变成了如同果冻似得水嫩豆腐脑。
  魏大山便在李晴的指点下,將这一锅豆腐脑,放在了已经铺好笼布的模具之中,然后用笼布完全覆盖住。
  这时,李晴又找来木板和一盆水,压在了笼布的上面,做豆腐的一整套流程,算是完工了。