第181章：南昌拌粉
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  此言一出，队伍里出现了一阵骚动。
  然而，就在李大胜以为自己振臂一呼应者云集的时候，一个幽幽的声音从旁边传来。
  “李大爷，你这算盘打得，我在后面都听见响了。”
  说话的是徐子匯妈妈，“大家都別买，然后剩下的粉就全归你了是吧？到时候你一个人吃三碗，还得发朋友圈炫耀，配文真香，我说的对不对？”
  李大胜老脸一红，梗著脖子辩解：“胡说！我是那种人吗？我这是为了大家的权益著想！別污衊我高尚的人格！”
  人群中爆发出一阵嘘声。
  陈楚站在操作台后，看著这群戏精，无奈地摇了摇头。
  “行了行了，別演了。”
  陈楚系好围裙，洗净双手，“不想吃的可以出门左转，想吃的就老实排队。今天的拌粉，可是限量的。”
  说完，他不再理会外面的喧闹，开始专心製作。
  南昌拌粉，看似简单，实则极讲究。
  粉，必须是江西特產的早稻秈米粉。这种粉久煮不烂，韧性十足，吃起来爽滑q弹，带著一股淡淡的米香。
  陈楚提前將米粉泡发，此刻水开下锅。
  滚水中，洁白的米粉如银丝般翻滚。陈楚掐著时间，多一分则烂，少一分则硬，必须在米粉刚刚断生、內心还保留著一丝韧劲的时候捞出。
  捞出的米粉迅速过凉水，这一步是为了洗去表面的淀粉，让口感更加爽滑劲道。