第230章 两百三十，忙碌

  第230章 两百三十，忙碌

  此时的阎家的厨房里面，家里面的孩子们，这时候都是已经抬起来了脑袋，闻著猪油渣的味道。

  当然，他们也知道，这个时候的猪油渣还没到可以吃的时候，要等著它炸成几乎金黄色的状態，到时候再给捞出来，那才是一道美味零食。

  再说阎埠贵，尝了一下自己做的肉馅的咸淡口之后，最后又稍微的加了一些酱油，然后重新的和均匀之后，將整个盆子直接放在了一边。

  现在只需要等著猪油渣捞出来，到时候就可以直接炸肉丸。

  至於阎埠贵，他又是去屋子里面，挖了大半斤的麵粉出来，直接放在了边上。

  二十多分钟的时间，阎埠贵看著锅里面的猪油渣，用铁铲按压之后，几乎是已经看不到多少的变化，这个时候的猪油渣，还是没有完全的卤透。

  但是，火候却已经是足够了，真要是炸的干透了，这猪油渣的味道，其实也没有那么好吃。

  阎埠贵拿过一个边上的盘子，隨后又是拿著家里面的漏勺。

  漏勺出马，猪油渣轻轻鬆鬆的就是被捞了出来，放在了一边上的盘子里面。

  隨后，阎埠贵让小儿子將盘子放到一边去，然后自己去看一下灶台下面的火候，和阎解放说了一下，保持灶台里面三四根树枝燃烧，温度不能太高。

  油温太高，肉丸子的表面早早的上色，表面炸糊了，最后中心甚至於可能都没有熟。

  炸肉丸，要在五分钟左右的时间，让肉丸处於勉勉强强的上色状態，才是比较完美的状態。

  阎埠贵手中拿著一个瓷勺子，將勺子蘸在白薯粉水里面过一遍，然后阎埠贵开始挤肉馅。

  肉丸子每一个都是大概两厘米的直径，从手中挤出来，放在勺子里面的时候，就已经是圆形的状態。