第63章 蚝烙仙人、滷鹅仙人……
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  刘大姐站在灶台后面，面前是一口巨大的滷水锅，锅里翻滚著棕色的滷水，香气四溢。她手里握著一把长柄的漏勺，正在从锅里捞滷鹅。
  她的动作很慢，慢得像在做一件极其慎重的事情。每一只滷鹅都捞出来，放在案板上，用刀切开，看看里面的顏色和纹理，然后再放回锅里，继续卤。
  “为什么还要放回去？”
  林渊不解。
  刘大姐看了他一眼，笑著解释其中的门道。
  “因为还不够。滷鹅这东西，急不得。火候到了，味道才能进去。火候不到，就是皮是皮，肉是肉，滷水的味道只在表面，进不到骨头里。”
  她指著锅里那些翻滚的滷水。
  “你看这锅滷水，三十年了。从我婆婆的婆婆那辈就开始熬，每天加料，每天加水，从来没断过。这锅滷水，就是我们家滷鹅的魂。”
  林渊看著那锅翻滚的滷水，“刘大姐，你儿子还是不愿意学？”
  刘大姐的笑容淡了一些。
  “不愿意。他说他想过轻鬆一点的日子。”
  她顿了顿，声音低了下去。
  “我不怪他。每个人都有选择自己人生的权利。我只是怕，这锅滷水，到我这儿就断了。”
  她看著那锅翻滚的滷水，眼眶有点红。
  “林导，你说，我这锅滷水，还能传下去吗？”