第594章 外贸局来人了

  接下来一个礼拜，突击小组几乎住在了灶房里。

  冬梅蒸虾酱的功夫越来越老练。

  虾酱第一批试了三锅，头一锅咸了，陈桂兰调了盐的比例。第二锅有些碎渣，加了过筛的步骤；第三锅出来的时候，酱色红润，入口先咸后鲜最后带一丝陈皮的回甘，连高凤都忍不住多尝了两勺。

  鱼鬆她们试过十几种鱼，最后还是觉得新鲜的马鮫鱼性价比和效果都是最佳的。

  新鲜马鮫鱼，去骨蒸熟后纱布挤水，小火慢煸。

  这一步有点费工夫，但慢工出细活，做出来的口感和卖相都超出她们的期待。

  出锅的鱼鬆蓬鬆金黄，轻得一口气能吹散，入口即化，越嚼越香。

  紫菜酥是最省心的一样。

  海岛的紫菜品质好，薄如蝉翼。

  用芝麻油低温慢烘，加少许盐和白糖，烘出来的紫菜酥脆得一碰就碎，满口都是紫菜特有的鲜甜味。

  三样主打新品定型之后，陈桂兰又马不停蹄地带人试做了贝类酱、什锦海味干、海苔花生碎和即食清补凉罐头。

  每一样都经歷了反覆调整配方和工序的过程，一周下来，灶房的墙壁上都浸透了各种味道。

  陈桂兰几人都感觉自己被醃入味了。

  好在效果是实打实的，经过一周反覆地不停尝试，改进，十种试吃產品，整整齐齐地码在八仙桌上。

  陈桂兰把合作社的骨干喊来，一样一样试吃品尝，每个人面前摆了张纸条和铅笔头。