第564章 万事开头难

  灶台的问题算是解决了。十二口锅同时开火，按每锅一次熬製五十瓶的量算，一天三轮，满打满算能出一千八百瓶。一个月十天，四十天，理论上能出七万两千多瓶，绰绰有余。

  可理论是理论，实打实干起来是另一回事。

  十二口锅同时运转，光添柴烧火就得四个人轮班盯著，切配工序至少要十五个人不停手，装瓶封口又是十来个人。再算上清洗、搬运、质检、打包……再添一倍的人手都未必够使。

  而眼下合作社在册的帮工，满打满算才三十来个。

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  比人手更要命的是原材料。

  红钳蟹、玻璃虾这些是海鲜酱的命根子，按六万三千瓶的量倒推，至少得翻两三倍才够。之前他们虽然在家属院公开收购红钳蟹和玻璃虾，但因为要的量有限，来卖的人不算多。

  陈桂兰用铅笔在笔记本上划了两道粗槓。

  一道槓写著“人”。

  一道槓写著“料”。

  灶台有了，配方有了，手续齐全了，地皮批文也拿到了。万事俱备，就差这两样。

  她把笔记本合上，目光落在窗外渐渐泛白的天色上。

  这一仗，是合作社成立以来最硬的一仗。打贏了，赚得钱就能在红星码头把正经厂房盖起来，往后的路就越走越宽。打输了，六万三千瓶的订单违约，好不容易攒下的口碑和信誉，一夜之间全得赔进去。

  陈桂兰灌了一大口凉茶，把搪瓷缸子往桌上一搁。

  上辈子饿死在烂草房里都没怕过，这辈子老天爷给了她重来一次的机会，还能让几万瓶酱把她难住？