第282章 无骨鸡柳（一）

  等候在侧的百姓不过略略一等，还不到半刻的工夫，便领着宰杀好的家禽家畜满意的走了。

  此情此景，让温明棠想到了数日前梁红巾感慨的“厨子好刀工”，不由摇头失笑。

  她切菜切肉的刀工不错，不过这杀鸡宰鸭等家禽家畜还是那等屠夫更擅长些。

  因着在宰杀家禽家畜，空气中弥漫着一股血腥味，这味道实在太过浓郁，饶是做厨子的温明棠闻着也有些不舒服，看了片刻之后，便拎着手里两盆腊梅离开了集市。

  大理寺公厨的食材宰杀皆由庄子上的人完成之后送来，是以虽是个厨子，温明棠也鲜少闻到这么浓郁的血腥味的。

  虽是一年到头都住在大理寺里头，还没有自己的宅子，可到底是住的屋子，温明棠还是开始陆续买些年货准备为屋子添些过年的氛围。

  带着两盆腊梅回到大理寺，将在屋中放好之后，温明棠便出门去寻了纪采买。

  蹲在廊下的纪采买早在等温明棠了，见她来了之后，当即起身道：“走吧！”

  温师傅准备的新小食是一道名唤无骨鸡柳的小食。他当时听了，便没忍住，问女孩子：“鸡柳是何物？鸡的哪个部位？”

  听过鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡脖、鸡头、鸡心什么的，这“柳”又是什么？

  温明棠道：“便是鸡胸。”

  原是鸡胸！纪采买想了想，盘算了一番之后，对温明棠道：“休沐那日，你随我去一趟庄子。”说着便解释了起来，“整鸡我自去采买便是了！鸡腿、鸡翅什么常见之物也好定价，独这鸡分开来之后，单要鸡胸这物的不多，庄子上没给出定价来。”

  鸡胸这物是有肉的，可这肉实在是没点油水，做起来紧实过头了，吃起来又干又柴，是以远不如旁的部位那般受欢迎。

  纪采买觉得可趁着年关，庄子上“大开杀戒”的时候，同旁的衙门的厨子合买，从那等要走鸡腿、鸡翅等别的部位的厨子那里买走他们不要的鸡胸，必然可省去不少银钱。

  温明棠在公厨呆了大半年，庄子上的食材用了许久，也知晓这庄子上的食材很是不错，如今难得有机会亲自去庄子上看一看，自然不会浪费这个机会！是以大早上去集市领回两盆腊梅后，便同纪采买一道去了庄子。