第83章

  最先端上来的是神农碧粳粥。

  本以为这么贵会是绿色的米, 其实是煮开花的白米，但闻起来喷香, 入口即化滑糯醇厚，碧玉色来自青菜碎，新鲜青菜清甜脆嫩，在粥里面不止增添了口感，还清鲜得很。

  原本粥的分类有甜和咸的南北之争，但这碗粥超脱三界外不在五行中，品着有清甜口，调味又是微咸的，叫人分不出是加的糖还是盐，也可能什么都没加，就是这样米和青菜最原始的味道。

  它就是独一档, t0档。

  若感觉口味有些淡，再夹一筷子炸鸡......曲琼想起了那本知名老吃家小说, 那位贵人是这么说的, “若还有生的，再炸上两块，吃粥有味”。

  这配粥的炸鸡也有讲究，绝不能是韩式无骨炸鸡那样取一块不知道哪个部位的嫩肉，裹上面糊又裹上厚厚的甜咸重口酱料, 这种吃法是配可乐汽水和综艺节目的, 佐粥的鸡得是老式的，有骨头有嚼头的。

  套餐里的炸鸡没有裹厚面糊, 只挂了蛋浆或薄薄裹了层面粉，外皮薄而酥脆，炸的火候正好, 在筷子底下咔嚓咔嚓。

  最好吃的竟然不是脆皮，炸鸡块的咸味不是裹在表面，每一根鸡丝纤维都是入味的，肉质像被山泉浸润过一般紧实，丰沛的肉汁和扎实的肉感在嘴里越嚼越香。

  和麦麦肯爷爷家嫩得软烂的三月鸡不同，这只生前一定是有好好锻炼的跑山鸡。

  皮下脂肪薄薄的，肉质精瘦但汁水饱满，润的不是油而是鸡汁。

  配上蔬菜粥真是......真是天才啊！

  组合这个套餐的人吃商在我之上。

  炸鸡对小孩的吸引力毋庸置疑，曲小白吃得停不下来，平时从来不啃骨头的小孩，此时抱着鸡块用牙齿把上面骨头剔得干干净净才舍得放下。

  酸笋鸡皮汤则是得姥姥欢心，汤色清亮泛着微黄，表面浮着层薄薄的油花。

  同样看似平平无奇，但一入口却是很霸道的鲜辣，接着再是酸，酸笋口感脆爽不呛不涩，鸡皮炖得软而不烂，胶润弹牙，一碗汤荤香混着酸香，过瘾又开胃。