第36章 酒名「破阵春」

  李恪听后轻笑，手握长柄铁叉轻轻转动烤架，羊肉在火上缓缓翻转，油脂不断渗出，香气愈发浓郁：“再等一会儿，让孜然的辛香充分渗入肉中，口感才更醇厚。”

  话音刚落，便见长乐领著李渊快步走来，李渊脸上带著笑意，老远就说道：“恪儿这烤肉的香气，竟飘到朕的小院里了，倒是让朕也来凑个热闹。”

  “皇爷爷！”李恪连忙放下工具上前见礼，眾人也纷纷起身行礼问安。

  李渊摆了摆手，径直走到烤架旁，低头看著那油光鋥亮、色泽诱人的羊肉，眼中满是讚嘆：“好香！好香！这卖相，比尚食局精心烹製的还要勾人食慾。”

  “皇爷爷快上座。”李恪搀扶著李渊在主位坐下，说道，“刚撒了孜然，再烤一会儿就能切片享用了。”

  “恪儿，你说的孜然是什么？”李渊疑惑的问道。眾人也抬头疑惑的看著李恪。

  李恪笑著解释：“皇爷爷，孜然是一种西域香料，西域胡人称之为『慈谋勒』，恪儿觉得此名拗口难记，便给它取名『孜然』。”

  李渊听后点点头，眼睛打量著烤架上的羊肉：“西域香料？倒是新奇。这般带著辛香又不冲鼻的，倒是头一回见。”

  李恪拿出西域商人送的小罐孜然粉递过去：“皇爷爷您看，这便是孜然粉，烤肉、燉煮的时候撒上一些，便能去腥提鲜。”

  李渊接过小罐，凑近鼻尖闻了闻，“果然辛香清冽。”

  此时，李恪再次转动铁叉，只见羊肉表皮已烤得焦脆，微微起泡，油脂顺著肋骨的缝隙缓缓滑落，滴入炭火中，再次激起一阵“滋啦”声响。

  程处默早已按捺不住，搓著手道：“殿下，您看这肉都烤得油光鋥亮了，是不是该切了！”

  李恪用短刀背在羊肉上轻轻按了按，感受著肉质的弹性，笑道：“好了！”

  说著拿起锋利的短刀，顺著肋骨轻轻划下，薄厚均匀的肉片应声脱落，热气裹挟著香气扑面而来，瞬间瀰漫了整个庭院。

  “好肉！”李渊望著肉片间渗出的汁水，忍不住讚嘆出声。