第533章 付师傅也想进步了
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  “我知道，”付师傅道，“我一个人可以。”
  “会很累的。”沈薇道。
  “我不怕累。”付师傅道，“我今年三十七岁，正是拼搏的年纪，我愿意试一试。”
  既然付师傅態度这么坚定，沈薇自然也不能阻拦。
  “那你准备开个什么样的分店？”沈薇问。
  “当然还是跟现在的老张饭店一样。”付师傅道，“我们饭店的几个师傅，手艺也都练出来了，派两个过去应该能独当一面。”
  可沈薇却是摇了摇头。
  老张饭店主打鲁菜，虽然很好吃，但做起来是真的不容易，对食材和厨艺的要求都很高。
  特別是海鲜类，现在全靠她空间的存货供应。
  一个店她还能忙得过来，但再来一个的话，她可能每个月都要去採买食材，就算坐飞机来回也要两三天。
  这都还是次要的，更主要的原因，则是因为鲁菜在未来很长一段时间，市占率都会非常低。
  而在未来更流行的则是川菜。
  当蜀地的厨师开始外出打工的时候，大街小巷都將是川味菜馆，而且生意都很火爆。
  “付师傅，如果你真的想开分店，那我建议做川菜。”沈薇道。
  “川菜？”付师傅一脸茫然，“但……但我不会做啊。”