第956章 只此一家,別无分號!
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  “鲜切羊肉来了,各位慢回身啊~”
  “这羊肉是凉的?但是这样顏色可真鲜亮,看著就有食慾!”
  “唔~这羊肉的味道太棒了,虽然是凉的,但是一点儿膻味儿都没有。而且特別劲道越嚼越香。”
  “我去!这下边还有粉丝呢。粉丝也好吃,特別有滋味儿,蒜香跟粉丝简直就是绝配......”
  厨房里面,排骨已经收汁粘稠,有了红曲米粉的加入,排骨和汤汁被渲染成让人食慾大开的深红色。
  汤汁中的糖份形成自来芡,粘稠的近乎拉丝,真真正正的浓油赤酱。
  然而,这还不算完。
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  既然是糖醋排骨又怎么能少了醋呢?
  两大勺六度的老陈醋沿著锅边浇淋下去,刺鼻的醋气冲天而起,陈酿的醋香则保留在酱汁之中。
  有经验的厨师不用品尝,搅拌均匀之后光是闻味道就能精准判断加入醋的比例是否合適。
  甜酸口精准拿捏,再来上一大勺蒜末和一勺明油,最后再撒上一把熟芝麻翻炒均匀,浓油赤酱,酸甜可口,老少皆宜的糖醋排骨即可出锅。
  端锅离火,把装碗刷锅的任务交给刘大新,李春马上来到下一座炉灶烹飪红烧酿豆泡。
  燉吊子,糖醋排骨和香酥鸭相继上桌,席间再次引发轰动。
  燉吊子算是平民菜品,绝大多数人都吃过,但是李春做的味道和海带丝的加入却是让食客们倍感惊喜。