第575章 烤鸭
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  “二哥，喊我干啥？”
  “你带著小慧儿去后院她姥家玩，这几个酒缸我要烤东西，不注意容易烫伤。”李春说道。
  “好的，我这就去！”
  预热十分钟，酒缸內残留的水汽全部蒸发掉，温度达到均衡，李春招手，张磊把风乾好的鸭子递了过来。
  李春给鸭子底部掛上一个接鸭油的小铁皮罐子，然后把鸭子掛在里面的钢筋圈上。
  如此反覆，每一只鸭子都要掛上一只滴油罐，一只酒缸能同时烤八只鸭子，三只酒缸燜炉就能全部容纳，最后盖上订製半圆形的盖子，剩下的就交给时间了。
  回到厨房，李春把昨天做好的水晶肘子端到案板上，托盘倒扣肘子脱模，成品水晶肘子显露出来的一瞬间，凡是看到的人无不惊呼出声。
  “我的天吶！这么透亮，跟玻璃似的可真好看呀！”
  “快看快看，里面的肉丝都看得清清楚楚。”
  “去年过年我压了一个肘子，那冻跟荤油似的，二春你这是咋做的，咋比冰坨子还要透亮啊......”
  李春嘿嘿一笑：“这很正常，要不人家凭啥都来找我做席而不去找你们呢！”
  “揍性！”
  “看把你给能的，老娘还会奶孩子呢，你会吗？”
  李春“？？？”
  “哈哈哈......”